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5月20日(月)さとうひさえ先生のお菓子レッスン☆シュークリーム!のもよう

 

 

5月20日(月)爽やかな風薫る日和

 

 

さとうひさえ先生のお菓子レッスン★シュークリーム!

 

 

を開催しました。

 

 

 

*****

 

 

みんなが大好きなシュークリーム!

 

 

先生がおっしゃるとおり、ポイントがいっぱいでした!

 

 

慎重に、真剣にポイントを押さえながら、

 

 

大勢のご参加をいただき、

 

 

賑やかなレッスンとなりました。

 

 

 

*******

 

 

 

まず先生からシュー生地のデモンストレーションをいただきました!

 

 

 

皆さま、ポイントなど真剣にメモを取っていらっしゃいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シュー生地作り、

 

 

先生に状態を確認しながら、

 

 

生地を天板に絞って、オーブンへ!

 

 

 

 

 

 

 

うまく膨らみますように・・・と

 

 

祈るように焼きあがりを待ちながら、

 

 

 

 

 

次は、カスタードクリーム作り

 

ゴムべらの使い方を教えていただき、

 

ぷるんと艶やかなカスタードクリームができました。

 

 

 

 

 

 

スワンの首部を絞っています。

 

 

 

 

 

クリームは2種、

 

 

カスタードと生クリームを合わせたものと

 

 

スワンのシューには

 

 

カスタードと生クリームを2層に絞って・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スワンのシューの羽には粉糖降って

 

 

首をつけてあげて、

 

 

完成です!

 

 

 

 

 

豪華なデザートプレートに、

 

 

圧巻ですね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お待ちかねのデザートタイム♪

 

 

 

幸せな時間♡

 

 

 

 

 

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました♡

 

 

 

 

*******

 

次回のさとう先生の教室は、

 

 

7月に開催。

 

 

★ルバーブのタルト!

 

 

を作ります!

 

 

日程が決まり次第、アップいたします!

 

 

ぜひお楽しみに。

 

 

皆様のご参加をお待ちしています!

 

 

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